Peace's 건강 창고

블루베리를 일주일에 세 번 먹으면 당뇨 발생 위험이 26% 낮아진다는 연구 결과가 있습니다. 처음 이 수치를 접했을 때 솔직히 반신반의했습니다. 저도 1년 전부터 꾸준히 먹기 시작했는데, 최근 혈액검사에서 콜레스테롤 수치가 실제로 떨어진 것을 직접 확인하고 나서야 이 과일을 다시 보게 됐습니다.블루베리가 당뇨에 특별한 이유, 보라색에 답이 있었습니다처음에 저는 블루베리를 그냥 맛있어서 먹었습니다. 요거트에 한 줌 얹으면 새콤달콤하고, 생으로 한 알씩 먹어도 질리지 않아서 떨어지면 꼭 다시 사게 되는 과일이었습니다. 그런데 왜 하필 블루베리가 당뇨와 연결되는지, 제대로 찾아보고 나서야 그 이유를 이해하게 됐습니다.핵심은 안토시아닌(Anthocyanin)입니다. 안토시아닌이란 과일이나 채소에서 보라색·파란색..