Peace's 건강 창고

응급실에서 4년째 일하면서 제가 가장 확실하게 익힌 기술은 다름 아닌 '4분 안에 밥 한 그릇 비우기'입니다. 웃기지만 슬픈 이야기죠. 그런데 이게 단순히 밥을 빨리 먹는 문제로 끝나지 않는다는 걸, 몸이 먼저 신호를 보내오기 시작했습니다. 식사 속도가 혈당, 식욕 호르몬, 심지어 간 건강까지 건드린다는 데이터를 보고 나서야 습관을 돌아보게 됐습니다.과식 메커니즘 — 4분 만에 밥 한 그릇, 배는 왜 안 찬 걸까한국인의 평균 식사 시간을 조사한 연구에 따르면 10분 미만으로 식사를 마치는 비율이 무려 53%를 넘습니다. 반면 15분 이상 여유 있게 먹는 사람은 고작 10%에 불과합니다. 저도 통계 안에 단단히 들어가 있는 셈이죠.제가 처음 응급실에서 일하기 시작했을 때, 밥을 빨리 먹는 건 어쩔 수 없는..