Peace's 건강 창고

응급실에서 4년째 일하면서 제가 가장 확실하게 익힌 기술은 다름 아닌 '4분 안에 밥 한 그릇 비우기'입니다. 웃기지만 슬픈 이야기죠. 그런데 이게 단순히 밥을 빨리 먹는 문제로 끝나지 않는다는 걸, 몸이 먼저 신호를 보내오기 시작했습니다. 식사 속도가 혈당, 식욕 호르몬, 심지어 간 건강까지 건드린다는 데이터를 보고 나서야 습관을 돌아보게 됐습니다.과식 메커니즘 — 4분 만에 밥 한 그릇, 배는 왜 안 찬 걸까한국인의 평균 식사 시간을 조사한 연구에 따르면 10분 미만으로 식사를 마치는 비율이 무려 53%를 넘습니다. 반면 15분 이상 여유 있게 먹는 사람은 고작 10%에 불과합니다. 저도 통계 안에 단단히 들어가 있는 셈이죠.제가 처음 응급실에서 일하기 시작했을 때, 밥을 빨리 먹는 건 어쩔 수 없는..

응급실에서 일하다 보면 암 환자를 하루에도 수십 명씩 마주칩니다. 위암, 폐암, 혈액암은 물론이고 20대 젊은 환자들도 생각보다 훨씬 많습니다. 그들과 짧게 대화를 나눠보면 거의 공통적으로 하는 말이 있습니다. "건강할 때 좀 더 잘 먹을걸 그랬어요." 그 말이 계속 마음에 걸려서, 암 환자의 식단에 대해 제가 직접 공부한 내용을 정리해봤습니다.탄수화물 선택 — 끊을 게 아니라 고를 문제입니다암 환자 중에 탄수화물을 아예 끊는 분들이 꽤 많습니다. "암세포가 당을 먹고 자란다"는 말이 워낙 유명하다 보니 밥 자체를 무서워하는 거죠. 그런데 제가 공부해본 바로는, 이건 하나만 알고 둘은 모르는 경우에 가깝습니다.탄수화물이 에너지원이라는 건 맞습니다. 문제는 정상세포도, 암세포도 똑같이 탄수화물을 연료로 씁..

국내 30세 이상 성인 중 당뇨병 전 단계 이상에 해당하는 비율이 무려 55%에 달합니다. 응급실에서 근무하다 보면 저혈당으로 실려 오는 환자를 정말 흔하게 보는데, 그 숫자를 직접 마주할 때마다 '혈당 관리는 당뇨 환자만의 문제가 아니구나'라는 생각이 강하게 듭니다.혈당 스파이크, 왜 일어나는 걸까밥을 먹고 나면 혈당이 오르는 건 정상입니다. 문제는 그 폭이 지나치게 클 때입니다. 서울대병원 내분비대사내과 조영민 교수는 식전 혈당 대비 50mg/dL 이상 상승하거나, 절대 수치로 140mg/dL을 초과하면 혈당 스파이크로 볼 수 있다고 정의합니다(출처: 서울대 의대 유성호 교수 채널).혈당 스파이크란 혈액 속 포도당 농도가 단시간에 급격히 치솟았다 떨어지는 현상을 말합니다. 학술 용어가 아니라 연속 혈..