빨리 먹기의 함정 (과식 메커니즘, 혈당 스파이크, 렙틴 저항성)
응급실에서 4년째 일하면서 제가 가장 확실하게 익힌 기술은 다름 아닌 '4분 안에 밥 한 그릇 비우기'입니다. 웃기지만 슬픈 이야기죠. 그런데 이게 단순히 밥을 빨리 먹는 문제로 끝나지 않는다는 걸, 몸이 먼저 신호를 보내오기 시작했습니다. 식사 속도가 혈당, 식욕 호르몬, 심지어 간 건강까지 건드린다는 데이터를 보고 나서야 습관을 돌아보게 됐습니다.과식 메커니즘 — 4분 만에 밥 한 그릇, 배는 왜 안 찬 걸까한국인의 평균 식사 시간을 조사한 연구에 따르면 10분 미만으로 식사를 마치는 비율이 무려 53%를 넘습니다. 반면 15분 이상 여유 있게 먹는 사람은 고작 10%에 불과합니다. 저도 통계 안에 단단히 들어가 있는 셈이죠.제가 처음 응급실에서 일하기 시작했을 때, 밥을 빨리 먹는 건 어쩔 수 없는..
삶의 질을 바꿔버리는 역류성 식도염 (응급실 경험, 역류 원인, 횡격막 호흡)
응급실에서 일하다 보면 "가슴이 타는 것 같아서 왔어요"라는 말을 정말 자주 듣습니다. 솔직히 처음엔 저도 이게 심장 문제인지, 위장 문제인지 빠르게 구분하는 게 쉽지 않았습니다. 역류성 식도염은 생각보다 훨씬 넓은 범위의 증상을 만들어내는 질환이고, 약만 먹는다고 낫지 않는다는 걸 현장에서 직접 확인하면서 다시 공부하게 됐습니다.응급실에서 마주한 역류성 식도염, 협심증과 어떻게 구분했나제가 직접 겪어봤는데, 역류성 식도염은 응급실에서 가장 헷갈리는 증상 중 하나입니다. 흉부 작열감(heartburn), 즉 가슴 한가운데가 타들어가는 듯한 통증이 주요 증상인데, 이게 심장에서 오는 통증과 위치도 비슷하고 표현도 비슷합니다. "가슴이 다 들어가는 것 같다", "고춧가루를 뿌린 것 같다"는 말을 하는 분들도..